Descripción
Comprar Anguila troceada fresca de calidad superior
La anguila, a pesar de su aspecto de serpiente y cuerpo alargado, es un producto muy arraigado y valorado en la cocina mediterránea y sobretodo, valenciana. Tiene un sabor intenso y una carne consistente.
Existen infinidad de recetas para la anguila: guisada, en arroces, frita, asada…
En Valencia, es típico el ‘all i pebre’, salsa muy empleada para cocinar pescado.
Otra elaboración muy tradicional en los marjales valencianos es la ‘Espardenyà’ (alpargata), que recibe este nombre por su extraña mezcla de ingredientes.
La anguila es un pez de cuerpo muy largo y cilíndrico, con escamas pequeñas y superficie mucosa y resbaladiza de color marrón o verdoso. Es una especie migratoria que vive tanto en el agua salada como la dulce. Pueden alcanzar los 80 cm de longitud. Para su captura, se utiliza la práctica del “gànquil”, que consiste en el uso de una bolsa de red alargada sostenida por una estructura redonda de hierro.
¡Recuerda! Seleccionamos en la lonja el mejor pescado y marisco fresco.
Podrás comprar Anguila troceada fresca online, elegir la fecha en la que quieres recibirla y en un plazo de menos de 24 horas desde su captura tenerla en tu casa. Aquí podrás comprar anguila troceada online y fresca.
Más fresca, imposible 😉
Marta Alegre (propietario verificado) –
Anguila del Delta del Ebro. Es un manjar….
Joana (propietario verificado) –
Anne Marie (propietario verificado) –
Sin comentarios
Fernando (propietario verificado) –
Bien