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Descripción

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La Canana o Pota es un cefalópodo muy parecido al calamar pero con algunas diferencias. Su piel tiene un color más oscuro que la del calamar, y sus aletas son más cortas. Tiene la piel más dura, de hecho por este motivo por lo general es necesario que la canana se ablande cuando se cocina.

La Canana o Pota es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, y su contenido en grasas insaturadas ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Una ración de 150 gr. aporta unas 120 calorías y sólo 2 gr. de grasa. Sin embargo, la cantidad de colesterol de la canana concentra 190 miligramos de colesterol por cada 100 gr. En vitaminas, en la pota destacan la vitamina B3, o niacina, y la B12. Los minerales, más abundantes son fósforo, potasio y el magnesio.

Información adicional

Peso0,5 kg

2 valoraciones en Canana

  1. M.Carmen Sancho Panizo (propietario verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Tal cómo las prefiero! Recién pescadas! 😄🙌🙌

  2. Mari Mar A. (propietario verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Eran super tiernos

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