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Categoría: Información y Consejos

¿Cómo congelar y descongelar pescado?

Muchas veces no le damos importancia a los procesos para congelar y descongelar nuestros alimentos. Es importante saber que depende de cómo llevemos a cabo estas acciones, nuestros alimentos se podrán comer en buenas condiciones y mantendrán sus propiedades. Cómo congelar pescado correctamente Para poner en el congelador nuestros alimentos debemos tener en cuenta diversidad...
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¿Qué es la pesca sostenible?

La pesca sostenible es respetar nuestro entorno natural o ecosistemas marinos utilizando artes de pesca avanzadas y selectivas, así obtenemos una mejor protección de las especies marinas en peligro. Es importante poder mantener las poblaciones de especies en unos niveles óptimos y saludables garantizando su supervivencia, ya que una gran parte de las poblaciones de peces está sobre explotada.
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Ventajas nutricionales del pescado

El pescado contribuye a una dieta equilibrada y saludable, contiene una fuente muy importante de nutrientes y tiene tantas proteínas como la carne.
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¿Qué es el Anisakis y cómo evitarlo?

El Anisakis es un parásito que vive en el mar y en ocasiones puede encontrarse en los cefalópodos, crustáceos y pescados. Solo se puede contraer si comemos el producto en crudo y está parasitado. Puede provocar reacciones alérgicas y alteraciones digestivas.
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