¡Descubre el Lenguado Meunière y déjate seducir por su irresistible sabor! En TuPescaderia.es, te brindamos la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única con esta deliciosa receta.
Aquí tienes los ingredientes para dos personas:
- 2 Lenguados de 300/400 gr
- 2 cucharadas de caldo de carne
- 40 g de mantequilla
- Zumo de 1 limón
- Harina
- Leche
- 2 Patatas
- Aceite virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
El proceso de preparación es sencillo y te garantiza un resultado espectacular:
- Introduce los lenguados en leche y pásalos por harina para que se adhiera una capa fina.
- Calienta un poco de aceite virgen extra en una sartén y fríe los lenguados hasta que estén dorados. Luego, colócalos en el centro de la fuente.
- Corta las patatas en gajos y fríelas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén crujientes.
Ahora, vamos a preparar la salsa:
- Retira el exceso de aceite de la sartén y agrega la mantequilla. Deja que se derrita.
- Espolvorea perejil picado y añade el zumo de limón y las 2 cucharadas de caldo de carne.
- Deja que la salsa hierva brevemente y luego salsea el pescado con ella.
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¡Hasta la próxima y buen provecho!
