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Bacalao Skrei (ud. 2kg)

27,75
13,88 /kg

Bacalao noruego Skrei de 2kg aproximadamente.

(peso sin manipulación)

Precio por unidad.

 

Este producto se envía envasado al vacío para una mejor conservación.

 

ORIGEN: Noruega

PROCEDENCIA: Pescado Salvaje

 

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Descripción

El bacalao noruego salvaje Skrei llega en su mejor momento después de haber nadado más de 1.000 km a través aguas muy agitadas y muy frías. Este viaje heroico les da una carne increíble e insuperable en sabor y textura, con láminas muy carnosas.

El Skrei es considerado por los noruegos como uno de los primeros pescados exportados a las comunidades del norte, cuando otras fuentes de alimentos escaseaban. Por esta razón es conocido cariñosamente como el “milagro noruego”. Es también conocido como el “pescado de San Valentín”, porque pasa su vida preparándose para su largo viaje a lugares de desove. Pero la palabra ‘Skrei’ realmente proviene de la palabra del nórdico antiguo que significa “pez nómada”.

Es un pescado blanco y por tanto, posee un bajo contenido graso. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales.

Información adicional

Peso 1 kg

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