COMPRAR CAIXETES ONLINE

Descripción

Comprar Caixetes Del Delta Del Ebro Online

Se trata de un marisco del mediterráneo muy poco conocido, de carne sabrosísima, cuyo sabor está entre las navajas, el pepino de mar y las ostras, siendo su carne muy tierna.

A este producto se le llama “caixetes” del delta del Ebro o también se le conoce por  “peu de cabra” o “arca de Noé”, “potes de bacó”, “peu de cabrit”, “noash’s ark shell” o “archenmuschel”. Tiene la particularidad de que hay que abrirlo con una especie de llave que tiene incorporada y vive en el interior de una concha bivalva de aspecto de piedra de donde le viene el nombre de caja o arca..

Las “caixetes” encierran en sus durísimas y fibrosas carnes las esencias primitivas del mar. Son unos moluscos muy primitivos, a caballo entre las clochinas y los dátiles de mar. Tienen un gran sabor a mar y mucha salinidad en boca, de toda una vida filtrando el agua del mar en el que moran , el Mediterráneo. Después de probar uno de estos curiosos moluscos, es como saborear el mar en tu boca.

Se crían en lugares muy concretos del Mediterráneo, frente a las costas del sur de Cataluña y Castellón y también en la zona del Delta del Ebro. Tienen mucha fama en Vinaroz, donde aún se pueden degustar en algunos restaurantes.

Para consumirlas, sencillamente abiertas al vapor, hervidas, a la plancha servidas con un chorro de aceite y limón. Iiremos comiéndolas poco a poco y encontrando su similitud con los sabores de las navajas o simplemente el sabor más profundo de las ostras. Gran sabor a mar en boca.

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Más fresco, imposible 😉